BOLGHERI DOC POGGIO AL GRILLO - CERALTI Piemonte Nach dem Abbeeren und Quetschen

Name: BOLGHERI DOC POGGIO AL GRILLO - CERALTI Piemonte Nach dem Abbeeren und Quetschen
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Description

Nach dem Abbeeren und Quetschen werden die Trauben etwa 24 Stunden lang kalt eingemaischt

Fleisch und Käse Alkohol

gefolgt von eleganten balsamischen Noten von Lakritz

Vieillissement et évolution : en barrique pendant 14 mois

erinnert an Thymian

BOLGHERI DOC POGGIO AL GRILLO - CERALTI Piemonte Nach dem Abbeeren und QuetschenRaccolta: met Settembre per il Merlot, met Ottobre per il Cabernet SauvignonVigneto: Podere Cerreta per entrambe le varietEt del vigneto: 16 anniSuperficie: 4 ha. Esposizione: nord sudAltitudine: 20 m slmDistanza dal mare: 1,5 kmSuolo: caldo, sabbioso, ricco di sale marino, tendenzialmente alcalinoForma di allevamento: doppio cordoneSesto di impianto: 6250 piante haResa per ettaro: 70 q. li haResa per ceppo: 1,2 1,5 kgTecnica di vinificazione:

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