Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-trockenfruechte Von dort stammt der schwarze

Von dort stammt der schwarze Malabarpfeffer

DE-ÖKO-001 Quinoa - das Wunderkorn der Inkas - gehört zu den Gänsefußgewächsen

Einsatz : Als Texturgeber und Kaltverdicker

Dieses Produkt eröffnet ganz neue Perspektiven bei der rationellen Pralinenherstellung

Erstklassig für die Nutzung in der mediterranen Küche oder zur Fertigung von Wurstwaren

Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-trockenfruechte Von dort stammt der schwarzeTransglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweie dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch sehr wirtschaftlich. Zur Einsatz muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschlieend mit dem Fischfleisch in Kontakt gebracht werden. Anschlieend sollte man das ganze luftdicht und am besten unter