Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-non-food-hygiene-leuchtmittel Eichenholz - fast wie Hickoryholz

Eichenholz - fast wie Hickoryholz

Eine Dolce d´Alba- Praline

Das Arome ist überaus kräftig

Balsam-Apfelessig aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer Sorten und weisser Balsamnessig

3mm dünne Scheiben zu schneiden

Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-non-food-hygiene-leuchtmittel Eichenholz - fast wie HickoryholzDas lsst sich gut mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der fermentierten Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz,